簡介:
發酵罐（又名全封閉式冷熱缸），具有節能，消聲，耐腐，生產能力強，清洗方便等優點，廣泛用于乳品行業，食
品，制藥，化工，飲料等工業部門，作為加熱，冷卻，保溫，殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，特別使用牛奶的巴
氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線的必須設備。該設備由內膽、夾套、外保溫組、減速器、清洗器、人孔、視鏡、溫
度計等組成。
用途 :
酸奶發酵罐用于酸奶的生產及 EM 、發酵飼料菌種等多種生物及益生菌種的培養生產。
該不銹鋼發酵罐廣泛用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、日化、制藥、精細化等行業的混合、發酵、酶解操
作。
特點 :
1 、具有加熱、冷卻、保溫和攪拌等功能;
2 、酸奶發酵罐罐體與上下封頭 ( 或碟型 ) 均采用旋壓 R 解加工;
3 、罐內壁經鏡面拋光處理 , 光潔度 Ra ≤ 0.4 μ m;
4 、無衛生死角;
5 、全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態下混合及發酵。
結構 :
酸奶發酵罐為全封閉立式三層不銹鋼材質結構 , 罐體設有夾層、保溫層 ( 需根據客戶要求加熱、冷卻、保溫 )
。該發酵設備還配有空氣呼吸器、 CIP 清洗噴頭、衛生人孔、視鏡、液位計、視燈等裝置 .
原理 :
酸奶發酵罐的攪拌系統采用底部或頂部磁力攪拌 . 該發酵罐的工作原事,是微電機帶動強力磁鐵產生高能量旋轉磁
場來驅動容器內的攪拌子轉動 , 克服了葉片攪拌所帶來的液體滲透及操作不便等缺陷 , 攪拌速度無極調節 , 廣
泛適用于不同粘稠度培養液的攪拌 .
發酵罐的技術參數：
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